紫薯糯米糕 ~ Onde-Onde

食谱取自 ： 厨苑食谱


材料：
150克糯米粉
150克紫薯泥（蒸熟）140克清水
120克白椰丝+ 1/2tsp 盐（白椰丝蒸热待用。）

馅料：120g 椰糖(磨碎)

 
做法：
1. 将紫薯泥和糯米粉混合搅拌。再慢慢加入清水搓成光滑的面团。
 
2. 将面团搓成2角钱大的圆粒包入椰糖馅料。
 
3. 放入已沸滚的水里煮熟，浮起来的便是已经煮熟的。
 
4. 捞起后放在已备好的椰丝盘里，滚上椰丝即成。