炸黄姜鱼 ~ Turmeric Battered Fried Fish ( Ikan Goreng Tepung )

食谱取自 :  Sonia @ Nasi Lemak Lover

炸黄姜鱼

材料 ：

8条 甘望鱼
1茶匙 黄姜粉
1/2茶匙 盐
1茶匙 鱼露
1大匙 自发面粉
1/2大匙 粘米粉
1大匙 水

做法 :

1. 鱼洗净，将鱼肉涂上黄姜粉，盐和鱼露，腌制大约30分钟。

2. 加入自发面粉，粘米粉和水，搅拌均匀。

3. 放进热油锅里把鱼炸熟或至金黄色，即可。

Recipe source :  Sonia @ Nasi Lemak Lover

Turmeric Battered Fried Fish ( Ikan Goreng Tepung )

Ingredients :

8 Kembung fish ( Ikan kembung )
1tsp turmeric powder
1/2tsp salt
1tsp fish sauce
1tbsp self-raising flour
1/2tbsp rice flour
1tbsp water

Method :

1. Marinate fish with turmeric powder , salt and fish sauce for 30 minutes .

2. Add in self-raising flour , rice flour and water , mix well .

3. Deep-fry the fish till golden brown .