酸甜马玲薯 ~ Sweet and Sour Potatoes

 

食谱取自 ： 面子书网友 ~ Chan Wai Kuan

 

酸甜马玲薯

 

材料：

2粒 马玲薯 （去皮，切块 ）

1粒 洋葱 （ 切块 ）

1粒 灯笼椒 （切块 ）

 

调味料 （拌匀 ） ：

3汤匙 蕃茄酱

2汤匙  酸梅酱

1/2汤匙  糖

盐适量

100ml 水

 

做法 ：

1．烧热油，将马玲薯炸至金黄色，备用。

 

2．锅里留少许油爆香洋葱，加入其它材料炒匀，然后加入调味料拌匀即可。

 

Sweet & Sour Potatoes

 

Ingredients :

2 potatoes ( peeled and cut into cubed )

1 onion ( cubed )

1 capsicum ( cubed )

 

Seasoning ( mixed ) :

3tbsp tomato sauce

2tbsp sour plum sauce

1/2tbsp sugar

salt

100ml water

 

Method :

1. Heat up oil , deep-fry potatoes until golden brown . Dish and drain , set aside .

 

2.  Leave some oil in wok and sauté onion until fragrant , then add in other ingredients.  Lastly add in seasoning  and stir-fry until well mixed . Dish up and serve .