冰凉绿豆粉糕 ~ Chilled Pandan Green Peas Desserts

 

食谱取自 ： 新新饮食@第98期

冰凉绿豆粉糕

材料A :

5 片 香兰叶 （ 切段）

300ml  水

材料B  :

1公升 水

150g 绿豆粉

200g  糖

1/2小匙  碱水

做法 ：

1. 把材料放入搅拌机里，搅烂。过滤，去渣。

2. 加入材料B拌匀，倒入锅里拌煮至浓稠。

3. 倒入8寸模里，刮平，待冷。放入冰箱冰冷后，切片享用。

 

Recipe source : YumYum magazine @ No.98

Chilled Pandan Green Peas Desserts

Ingredients A :

5 pieces pandan leaves ( cut into section )

300ml water

Ingredients B :

1 litre water

150g green peas starch

200g sugar

1/2tsp alkaline water

Method :

1. Put A into a blender and blend well . Strain to get pandan juice .

2. Add in B and mix well  . Pour mixture into a saucepan  , stir and cook till thick .

3. Pour mixture into a 8” mould and level the surface . Leave to cool and chill in the fridge . Serve as cold dessert .