Wednesday, 4 September 2013

月光饼 ~ “ No frills snowdrop mooncake "



 
哈哈。。这是去年的作品。。
 
 
~✿✿✿✿~

月光

材料:
300g
糕粉
140g糖粉(过筛)
90g白油
冷水60ml

做法:


1。糕粉、糖粉和白油拌匀成面包糠,慢慢加入水拌匀成团。
 
2。将适量粉团搓圆厌入模里,再倒扣出来。

3。放在通风处,自然干后便可收好(至少2天)。

温馨提示:
如果发现粉团还是太干,再加入少许水再拌匀,然后取一小团试试在手掌中,看是否能够成团,就可以压入饼模.
 
 

No frills snowdrop mooncake
 
Ingredients : 
300g Koh fun
140g icing sugar
90g shortening
60ml iced water
 
Method :
1.  Mix koh fun , icing sugar and shortening , slowly add in water to form a dough .
 
2. Press firmly into thin mooncake mould . Dislodge imprinted mooncakes and arrange on baking tray .
 
3. Let it dry naturally before storage ( at least 2 days ) .