Minion 3D 冰皮月饼 ~ Minion 3D snowskin mooncake

 

第一次尝试做的3D 冰皮月饼。。。美吗？

其实这个概念是从鱼鱼家取得的，感谢她的无私分享。

这“六条“香蕉总共花了我4 小时半才完成。虽然很累，可是看到它们可爱的一面，加上我家的三个宝开心到不得了。。。累也很值得哦！

 

冰皮食谱取自 ： Kathrine Kwa

材料：

130g香港糕粉

35g澄面粉加35g低筋面粉（蒸5分钟，待冷过筛）

150g糖粉（过筛）

50g白油

做法 ：
把全部材料拌匀， 搓成团后，放入冰箱休息30分钟，才取出来把馅料包入，再用月饼模印出花纹，即可收藏在冰箱冷藏。

** 我做了这食谱的2倍分量 。就是说全部材料x 2 . 糖粉我只放了230g .（我本人觉得不会甜，刚刚好！）

** 皮 = 90g   馅料 = 120g
 

更详细的步骤做法，请到鱼鱼这儿。

 

Ingredients :

Koh Fun  130g
Wheat starch  35g  + Superfine flour 35g ( cover with aluminium foil and steam for 5 minutes , let cool and sieved )
Icing sugar 150g
Shortening 50g

 

Method :
Mix all ingredients into a dough . Keep in refrigerator for 30 minutes . And it’s ready to make snowskin mooncake !

 

** Skin = 90g   Filling = 120g

 

For more details , pls refer to here  :

 

 

 

 

 

 

 

~ 衣服 ~

 

 

                        
                                               ~ 眼睛 ~

 

~ 头发~

 

 

~ 手~