自制蛋豆腐 ~ Home-made egg tofu

 

太好了，在家可以自制蛋豆腐了.....nyek nyek nyek .
老公说 ：蛋豆腐你都会做啊？厉害 ！
我         ：哈哈哈。。。。

食谱自 ： Table for 2 ... or more

材料：
鸡蛋 375ml ( 大概6粒大鸡蛋)
盐 1/3茶匙无糖豆浆水 500 ml
薯粉 1茶匙 + 1汤匙水（搅拌均匀）

做法：
1．鸡蛋打散，加入盐.备用。
2．煮滚无糖豆浆，加入薯粉水。搅拌均匀，待冷，备用。
3．在另一个深锅里，加入适量的水。煮滚。
4．将保鲜膜铺在蒸盘上（我用9 x 5 的 aluminium pan ）.
5. 无糖豆浆冷却后，加入蛋液。搅拌均匀。
6．过滤，倒入盘里。
7．小火蒸30分钟或至熟。