家乡酿豆腐 ~ Homemade yong tau foo

家乡酿豆腐

材料：豆腐 - 5个（中间切半）
猪肉碎 - 300克
鱼胶 - 100克
冬菜 - 1大匙（用清水浸淡）
青葱粒 - 1大匙
小葱碎 - 1大匙
调味料：
盐、甜酱青、胡椒粉、粟粉（适量）

做法：
1。 把所有材料和调味料一起搅拌均匀成肉团。

2。 在豆腐中间挖个洞，酿用馅料，备用。


酱汁调味料：

清水、蚝油、麻油、胡椒粉 、甜酱青 - 适量
 
做法：
1。 把清水煮开，加入所有调味料搅拌均匀。

2。 将酿好的豆腐加入锅里一起煮熟便可。