蒜香南乳炸肉/排骨/鸡翼

 

 

材料 ：
鸡翼10只或10块排骨 / 花肉
面粉适量
薯粉 3汤匙

 

调味料 :
蒜米机器搅碎 要2汤匙
南乳 4块+1汤匙许南乳汁
盐半茶匙
糖1汤匙
花雕酒 2茶匙
白米酒 1茶匙
麻油半茶匙
蚝油半汤匙
soda粉少许
味精半茶匙 或 （鲍鱼汁半汤匙） （ 我没放）

 

做法 ：
1。 把以上的全部放入盘里，搅均。（先试试看味道，要接近不甜又不咸的味道就可以了）

2。放入鸡翼/排骨/ 花肉不停的捞至均匀。

3。把薯粉倒入鸡翼里面，捞均匀，粉粘上鸡翼就可以了，如果不粘的话，再加粉。

4。腌制2小时以上或隔夜。

 

5。炸至金黄色就可以了。