蜜汁芝麻烤鸡 ~ Honey sesame roasted chicken

 

材料：

鸡腿 4只 / 鸡 （ drumsticks 4pcs or whole chicken )

 

腌汁：
酱油 2Tbsp （ 我放4tbsp ） ( soy sauce 2tbsp , i put 4tbsp )
米酒 2Tbsp ( chinese wine 2tbsp )
蜂蜜 2Tbsp ( honey 2 tbsp )
糖 1/2tsp ( sugar 1/2 tsp )
胡椒粉 少许 ( some pepper )
蒜末 少许 ( chopped garlic )
烤香芝麻适量 ( roasted white sesame )

 

做法：
1．用刀在鸡腿/鸡上划几刀， 以帮助入味。( marinade the chicken or chicken about 4 hour . i marinade it for overnight )

2．鸡腿和腌汁混合， 腌至少半个小时。（我腌隔夜）

3．鸡腿放入预热200度的烤箱(皮向上）， 烤大概15分钟取出。 ( bake it at 200c , 15 mins then take out brush some honey )

4．两面刷上蜂蜜， 烤15分钟， 再翻面刷蜂蜜， 放入烤箱。

5．烤大概10分钟至呈现金黄色， 取出。( bake another 10mins until it's cooked )

6．最后撒上芝麻即可。 ( Lastly , sprinkle some sesame on top of it )

 

** 我烤了大概60分钟，然后抹上蜜糖烤两分钟 ，反面也一样抹蜜糖烤2min。）

 ( i bake it about 60mins - whole chicken . after that brush some honey and bake another 2 mins . repeat this step for another side of the chicken and bake at 2 mins )