甜甜圈 ~ Doughnuts

材料:

高筋面粉  300g

普通面粉  200g

幼糖    80g

盐       1小匙

奶粉   2大匙

发粉   1/2大匙

酵母   1大匙

清水   240ml

蛋黄   2粒

白油   40g

 

做法：

1. 全部材料搅拌成团。再加入白油40g，搅拌至光滑和富弹性面团，盖好让面团发酵45分钟或至双倍体积，再擀成1cm厚，用多纳模印出面团，再次发酵35分钟。才放入热油里，以中火炸至金黄色。

** 沾上幼糖或筛过的糖粉即可享用，也可沾溶化巧克力。