Tuesday, 23 July 2013

泡芙 ~ Cream puff

 
昨晚心血来潮做了泡芙。第一次做,儿子说好吃过Mxxxx-xx卖的。
(。✪‿✪。)

泡芙
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皮的材料:
A : 160g水、100g牛油、半小匙糖
B : 高筋面粉130g
C : 3粒鸡蛋、半小匙云尼拉香精、半小匙莱姆酒(Rum,随意)


做法:
1. 把(A)煮沸,加入(B )拌成光滑面团,待稍微凉。把蛋逐粒加入拌匀,再加入其余材料即可。将面糊放入已放入星形嘴的挤花袋内,挤在烤盘上,以190度烤20至25分钟。

馅料:50g即溶卡士特粉加100g鲜奶拌匀、100g打发植物性鲜奶油~全部打匀即可