Tuesday, 23 July 2013

椰丝班兰卷 ~ Kuih Ketayap



椰丝馅料:(食谱:厨苑食谱)
180克白椰丝
60克马六甲椰糖
2大匙白糖,60毫升清水
2片班兰叶(打结)

** 把所有的糖和清水混合煮至糖溶解, 加入班兰叶和椰丝,以 小火炒干即可。


班兰卷片(食谱:Nasi Lemak Lover )
150克特幼粉,1大匙粟米粉
325毫升班兰汁 ( 用325毫升清水+25片班兰叶搅成汁)
1粒蛋, 1/2 小匙粟油
1大匙炼奶, 1/4盐


做法:
1。将所以材料混合搅拌均匀,过滤后放置30分钟。


2。不粘底锅抹上少许油,舀入适量面糊,以小火将班兰糊煎成圆薄形。(只煎单面)。

3。包入馅料,卷成圆筒型即可享用。