Macaroni & cheese / 法国马玲薯浓汤 / 青瓜汁

法国马玲薯浓汤
****************************
材料：
2 大匙橄榄油
50g smoked ham , 切小丁
1粒大洋葱，一开四，再切薄片
1棵大蒜，洗净，切薄片
5粒中型马玲薯，去皮，切薄片
1条红罗卜，切薄片
750ml 鸡上汤
适量盐和胡椒粉调味
100ml 鲜奶油/牛奶，随意

做法：

1。烧热橄榄油，将火腿煎至香脆，捞起沥干油分。
 
2。用剩下的油爆香洋葱，加入大蒜炒香，加入马玲薯和红罗卜炒匀，倒入鸡上汤煮滚，转小火继续煮至马玲薯软。
 
3。将混合料放入食物处理器中打至滑，再倒回锅里，加盐和胡椒粉调味。如果汤太浓，加些鸡上汤。
4。最后拌入鲜奶油/牛奶，煎香火腿丁，再次煮滚。

5。趁热配上法国面包享用。


Macaroni & cheese
**************************
材料：
奶油 25g
面粉 20g
牛奶 500ml
Cheddar cheese 225g （ 刨丝 ）
适量盐和胡椒粉调味
煮熟的通心粉 250g

做法：
1 . 中小火烧热平底锅。
 
2. 放入奶油，煮至融化。加入面粉。煮10〜15分钟。
 
3。将火关掉。加入1/4的牛奶。搅拌均匀至滑，再加入剩下的牛奶。 
4。用中小火再煮滚面糊 （ 要不停的搅拌哦！）
 
5。熄火，加入cheddar cheese ,拌匀至芝士融化。

6。 加入适量盐和胡椒粉调味。
 
7。最后加入煮熟的通心粉，搅拌均匀。就可享用了。



青瓜汁
**********
材料：
青瓜 3条
柠檬 数片 蔗糖 500克
冷水 2公升
冰块 少许

做法：
 
1。将青瓜去皮并对开切一半，再将种子挖掉。
 
2。将青瓜刨成幼丝状，备用。
 
3。用两杯水将蔗糖煮溶备用。
 
4。将柠檬切成薄片状，备用。
 
5。将青瓜丝，糖水，冷水和冰块调拌好，即完成。