Tuesday, 23 July 2013

家乡酿豆腐 ~ Homemade yong tau foo





家乡酿豆腐

材料:豆腐 - 5个(中间切半)
猪肉碎 - 300克
鱼胶 - 100克
冬菜 - 1大匙(用清水浸淡)
青葱粒 - 1大匙
小葱碎 - 1大匙

调味料:
盐、甜酱青、胡椒粉、粟粉(适量)

做法:
1。 把所有材料和调味料一起搅拌均匀成肉团。


2。 在豆腐中间挖个洞,酿用馅料,备用。


酱汁调味料:

清水、蚝油、麻油、胡椒粉 、甜酱青 - 适量
 

做法:
1。 把清水煮开,加入所有调味料搅拌均匀。


2。 将酿好的豆腐加入锅里一起煮熟便可。