Friday, 19 July 2013

泰式凉拌海鲜冬粉 ~ Thai style seafood salad

 



食谱取自 :Cass @ 揾到食
 http://cass-tsl.blogspot.jp/2012/01/blog-post_22.html


泰式凉拌海鲜冬粉
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材料:
虾 10只(去壳和肠)
苏冬 1条 (切片)
冬粉 适量
洋葱 2粒 (中型,切丝)
蒜头 4瓣 (切碎)
指天椒 5-8条 (切碎)
芫茜 适量(切碎)

调味料:
青柠檬汁 4tbsp
鱼露 4tbsp
糖 3tbsp

做法:
1. 虾,苏冬和冬粉用热水烫熟,放入冰水中冷却,沥干。如不习惯,可以在烫好后沥干水分就行了,放入冰水是让它口感QQ的。
 

2.将调味料放在碗中调均,可以试看味道,味道可随个人喜好而调。
 

3.加入切碎的蒜头,指天椒和洋葱拌均,约2分钟后可加.