Friday, 19 July 2013

家庭式午餐肉 ~ Home-made luncheon meat



材料:

猪肉碎500g(剁越烂越好吃)
薯粉3大匙
酱油1大匙
盐半小匙
鸡精粉2小匙
蒜米泥2大匙
蛋白1个
水2大匙
五香粉半茶匙
油1大匙
糖1大匙
胡椒粉少许
做法 :


1.全部肉碎和调味料加一起,朝一个方向搅拌,使上劲。

2.加入薯粉和蒜米泥,再进行搅拌。

3.把搅拌均匀的肉酱放入纱布中裹紧,裹两层纱布,便于定型。纱布抹些油才包肉酱.

4.大火蒸20分钟即可。

5.待冷切片,点蛋液煎至金黄色.