Friday, 19 July 2013

自制蛋豆腐 ~ Home-made egg tofu

 
太好了,在家可以自制蛋豆腐了.....nyek nyek nyek .
老公说 :蛋豆腐你都会做啊?厉害 !
我         :哈哈哈。。。。

食谱自 : Table for 2 ... or more

材料:
鸡蛋 375ml ( 大概6粒大鸡蛋)
盐 1/3茶匙
无糖豆浆水 500 ml
薯粉 1茶匙 + 1汤匙水(搅拌均匀)

做法:
1.鸡蛋打散,加入盐.备用。
2.煮滚无糖豆浆,加入薯粉水。搅拌均匀,待冷,备用。
3.在另一个深锅里,加入适量的水。煮滚。
4.将保鲜膜铺在蒸盘上(我用9 x 5 的 aluminium pan ).
5. 无糖豆浆冷却后,加入蛋液。搅拌均匀。
6.过滤,倒入盘里。
7.小火蒸30分钟或至熟。