Tuesday, 23 July 2013

椰糖 Kuih Kosui ( I )



材料 :
粘米粉  125g
木薯粉   20g
马六甲椰糖 (普通椰糖 )100g 或者1粒
清水   600ML
枧水   1/2 Tsp ( 我没放 )

配搭 :
嫩椰丝   适量
盐        适量

*** 嫩椰丝加入适量盐蒸10分钟待使用。******

做法 :
1.清水 + 椰糖煮至完全融化,过筛待完全凉。


2.粘米粉 ,木薯粉,枧水加入完全已凉的椰糖水里搅拌均匀。放入锅中稍微煮至少许浓稠状。(我没煮)

3.倒入已经预热的杯子里大概8分满,中小火蒸20-25分钟或至熟。( 我有过筛 )

4.冷却后配上椰丝即可食用。