Tuesday, 23 July 2013

抹茶乳酪蛋糕 ~ Green tea cheese cake

 
 
~(✿◠‿◠)~ ~(✿◠‿◠)~

材料(A):
奶油乳酪 500克
绿茶粉 15克
幼糖 150克

材料 (B ) :
酸奶油 ( sour cream ) 200克 ( 我用whipping cream )
玉米粉 20克

材料 ( C ) :
蛋 2粒

饼皮 :
消化饼 100克 ( 我用oreo 饼)
糖 20克 ( 我没放 )
溶化牛油 60克

** 使用模型 9”
** 我本人觉的9”模应该要170~ 200克的消化饼哦。所以我换去8”模。Oreo饼碎我大概放230克。


做法 :
1.将材料(A)搅拌至光滑。

2.加入材料(B), 拌匀。

3.加入材料(C)慢慢搅拌至面糊浓稠,再将面糊倒入已备有饼皮的烤盘中。

4.预热烤炉150度,以蒸烤方式烤90分钟。

5.把冷却的绿茶乳酪蛋糕放入冰箱冷藏20分钟即可享用
 
 
饼皮做法 :

1.将消化饼压碎成坟状,加入糖及已溶化的牛油混合拌匀
 
2.倒入烤模并压紧,放入冰箱冷藏10分钟,备用。