玉米枧水棕 ~ Sweet corn kee chang

食谱取自 ： 美味风采
 
材料：
糯米 350克 ~ 洗净浸泡至少2小时或隔夜
罐头玉米浆1罐
班兰叶数片 （洗净剪小块 ）

腌米料：
盐1茶匙
枧水2汤匙 食油2汤匙

糖浆材料：
黄糖200克
清水250ml
班兰叶2片
椰浆头60 ml

25 ~ 30片粽叶和水草适量 （煮软洗净 ）

米料做法 ：
把糯米沥干，加入腌料混合，腌另外2个小时 。

糖浆做法 ：
1．把黄糖加清水煮至溶解。
 
2．把糖浆过滤到碗里，加入班兰叶，再小火焖煮10分钟至糖浆变稠。
 
3．加入椰浆，小火煮至滚，然后待凉。

包扎：
1．用2片粽叶折成斗形，放入适量糯米。
 
2．放入2汤匙玉米浆，然后面上填满糯米。
 
3．铺上班兰叶然后将粽叶折成三角形，但不要压太紧，并以水草扎好。
 
4．煮滚一大煲加盐的水，放入粽子（水要盖过面，以中火煮2小时或至熟为止。
 
5．配糖浆吃.